Hauptstraße 110, 91054 Erlangen
http://www.schwan-erlangen.de/
Essen: Frz. Fischsuppe, Steinbeisserfilet auf Tagliatelle mit grünem Spargel
alles lecker, schön angerichtet und gut gewürzt, ambitionierte Küche ohne Firlefanz
Service: höflich, hinreichend schnell, leichte Nachlässigkeiten beim Abservieren
Ambiente: viel Holz und rohes Mauerwerk, schöne Balance zwischen mediäval-rustikal und dezent edlem Chic, Publikum erwartungsgemäss vorwiegend Siemensianer beim Geschäftsessen
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